雕爺美甲店的“維度打擊“，新農業也可以這么做
昨天在杭州參加了由淘寶天下和浙江電商傳媒研究院共同主辦的“2014中國電商媒體人峰會”，其中有一個辯論環節：傳統大腕VS互聯網新貴，誰更有市場機會，正方是傳統企業家代表，反方是互聯網新貴企業家代表。
從辯論的專業度上看，以雕爺為代表的“反動派”最終占了上風，雕爺唾沫四濺舉了一堆互聯網的案例，著實讓傳統大腕啞口無言，并名副其實的被評為全場最佳辯手，不過我覺得最佳“段子手”更貼切些，但雕爺有一個關鍵詞讓我印象深刻，這個詞叫：維度打擊。
不收傭金的商業模式，怎么賺錢？
雕爺最近迷上了女人的指甲，他的牛腩和精油就不說了，近來剛做了一個“河貍家美甲”的生意，這是一個O2O的新玩法，其商業模式簡單來說就是雇傭一批專業的美甲師為一批富婆（泛指愛美女人）進行專業貼心的美甲服務，但核心亮點是不收取美甲師的任何服務傭金，且還為美甲師提供專業培訓及配套服務，有不少人好奇不收費怎么賺錢？雕爺現場逗趣說“你管我怎么賺錢”。
當下美甲行業的業態是，老板雇傭美甲師，并抽取美甲師的服務傭金，相當于洗腳店抽取洗腳技師的傭金，這是行業的生態規則。而雕爺的做法卻是破壞這個規則，重新建立一個生態，這其實就是他所說的“維度打擊”，在我的理解里仍然是那就老話“重構商業價值”。
也許你仍然疑惑，雕爺究竟怎么賺錢？我們先描繪一個場景（以下純粹個人瞎編）：
富婆小慶把她信任的美甲師小紅邀約到家里進行美甲服務，此時美甲師小紅正聚精會神的，在小慶修長的指甲上彩繪著一副梵高的《星空》，下一道工序將是在指甲上鑲嵌bu~leng~bu~leng~的星空水鉆，此時他們開始了對話。
美甲師小紅：姐，您真有氣質、真漂亮，平時怎么保養的？
富婆小慶：都滿臉的皺紋，還漂亮個啥子~（其實，她早就樂開了花）
美甲師小紅：歲月催人老啊，不過您的年紀可真沒寫在臉上，等我和您一樣大時，怕早已人老珠黃了~
富婆小慶：丫頭嘴巴真甜，不過歲月還是不饒人啊~
美甲師小紅：所以女人就要對自己好點呀~我們有款新貨叫“還你漂漂霜”，好多姐姐在用，反應挺不錯，上周小媛姐也用啦，脖子上的皺紋明顯少了不少呢~
富婆小慶：喔~小媛也在用，下次給我帶些試用裝來試試。
美甲師小紅：我正帶著呢~（成交，小紅此時樂開了花）
…………
以上場景純粹虛構，如有雷同絕非巧合。
思考是，當美甲師和大批愛美女人建立一種強烈的信任關系時，美甲師將成為你生活的一部分，而你將成為她活生生不可拒絕的消費品，美甲、美體、護膚、美容甚至服飾、奢侈品等都將成為她盈利的法器，在一個女人身上賺個千八百塊那根本不叫個事兒，說不準今后還可能把柳傳志老人家的獼猴桃送到富婆們的手中。
“維度打擊”就是“項莊舞劍意在沛公“，現在你多少應該了解雕爺怎么賺錢了吧。
新農業的維度打擊：從生產思維跳轉至服務生態思維
我在公眾場合演講，曾多次談到一個思考：新農業，一產OR三產？
當下，我們做農業，尤其是新農人從事的農業，究竟是一產還是三產？毫無疑問在傳統行業里進行定義和劃分，農業一定是一產。
但盤點身邊做農業的朋友，我們究竟在做一件怎樣的事情？
1.電子商務，是基于運營能力的綜合服務能力；
2.家庭宅配，是基于信任關系的綜合服務能力；
3.觀光農業，是基于休閑娛樂的綜合服務能力；
4.品牌農業，是基于品牌理念的綜合服務能力；
因此，我的結論是：新農業，服務>生產。
但，沿襲已久的傳統“一產思維”卻深深的綁架了我們的創造力。
很多朋友會認為把自己的菜種好，把豬養好，就大功告成了，然而結合當下發展階段，我的觀點是好產品可以建立競爭門檻，但卻沒有核心競爭力，而圍繞產品的服務生態則可以創造核心競爭力，你的勝出機會也更大一些。
我們倒過來思考這個所謂的服務生態，請大家問一下自己“除了給客戶提供好產品之外，你給客戶還做了哪些有意義或有價值的事情？”。
如果沒有，基本判斷你是“只掃自家門前雪，不管他人瓦上霜”，不過是三寸不爛之舌“王婆賣瓜自賣自夸“，還沒有從生產思維里跳出來，甚至根本搞不清自己的消費者是誰，更不用提他們的消費特征和多元的逼格需求。
有好產品，一定不等于有好市場，說白了對農產品（泛指大部分農產品，非特定）而言“好產品”本身的差異性并沒有那么明顯，這是區別于其他行業很明顯的一個特征，論品質：50塊/斤的豬肉是否比30塊/斤的豬肉好吃的不得了？論逼格：當看到”GUCCI“圖標或灰白格子時就會想到高貴或富有，但誰為了顯擺身份而掛兩根有機蘿卜滿大街跑？
我想表達的是：你需要依托農產品通過綜合服務向客戶傳遞你的價值觀或生活態度，賣農產品不過是個借口。
門店是怎么表達價值觀的？店鋪裝修和陳列，包括服務員的服務標準和態度，但多數朋友是沒有店鋪的，頂多是那一畝三分地，甚至連地都沒有，僅僅是個“倒爺“，但這也沒關系，只要稍微發揮下創造力，你就發現還有很多道具或場景可以去實踐。
這里不逐一展開，僅列舉一些關鍵詞供大家聯想：
1.家庭幾口人幾個孩子，結婚紀念日及小孩生日；
2.邀請函、答謝信、免費體驗券、免費試吃卷等；
4.廚房用具、書桌、陽臺等；
5.日歷、相冊、精美貼紙等；
6.烹飪菜譜、健康醒示、溫馨關懷等
如果在我的生日那天，有家農場用蘿卜青菜給我扎了一個花籃，且附贈了兩包火鍋調料，我會記住他一輩子。
無論是做生產，還是做流通，我們需要擁抱服務心態和三產思維，如果沒有為消費者提供綜合服務的能力，一定建立不起穩固的競爭核心，這就是互聯網扁平化時代給我們的啟示之一。
新農商學院創始人/新農人聯盟發起人，微信：xinnongren2012
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