創(chuang)投分享(xiang)會(hui)注：機(ji)器人(ren)(ren)(ren)服務人(ren)(ren)(ren)類的(de)(de)場景更多(duo)是(shi)出(chu)現在(zai)科幻電影中，而這樣的(de)(de)場景正步入現實(shi)生活中。前段時間，創投分享(xiang)會在(zai)中報(bao)(bao)道了美(mei)國(guo)一家(jia)名為(wei)Aloft 的(de)(de)酒店有了機(ji)器人(ren)(ren)(ren)大堂經理。其(qi)實(shi)在(zai)中國(guo)，機(ji)器人(ren)(ren)(ren)服務員(yuan)已經步入尋常飯(fan)店中，且能點(dian)餐、送菜(cai)、端(duan)茶倒水(shui)甚至下廚都(dou)沒問(wen)題。創投分享(xiang)會綜(zong)合中國(guo)新聞網、職業餐飲網等(deng)媒(mei)體(ti)(ti)報(bao)(bao)道，與大家(jia)一起探討機(ji)器人(ren)(ren)(ren)服務哪家(jia)強(qiang)？
餐廳(ting)機(ji)器人服務，只飽眼福，不飽口福哈~~
1.寧波慈溪機器人當跑堂
在(zai)寧波慈(ci)溪一(yi)(yi)餐(can)(can)廳(ting)(ting)，顧(gu)客點(dian)(dian)了菜，送(song)餐(can)(can)的(de)(de)不是服務(wu)員，而是一(yi)(yi)臺笑呵呵的(de)(de)智能送(song)餐(can)(can)機(ji)器人(ren)這(zhe)(zhe)出現在(zai)了慈(ci)溪一(yi)(yi)家餐(can)(can)廳(ting)(ting)里(li)。走(zou)進(jin)這(zhe)(zhe)家餐(can)(can)廳(ting)(ting)，便(bian)看(kan)見兩(liang)個(ge)(ge)1米多(duo)(duo)高的(de)(de)機(ji)器人(ren)正在(zai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)里(li)忙碌：她們(men)端著顧(gu)客點(dian)(dian)的(de)(de)食物，在(zai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)里(li)滑行前進(jin)，到點(dian)(dian)餐(can)(can)的(de)(de)餐(can)(can)桌，會(hui)自(zi)動停下來，用普通話向(xiang)顧(gu)客播報“您點(dian)(dian)的(de)(de)餐(can)(can)，請(qing)慢用”。這(zhe)(zhe)的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)機(ji)器人(ren)造價6萬元(yuan)，壽命(ming)在(zai)5年。折(zhe)算下來，一(yi)(yi)個(ge)(ge)機(ji)器人(ren)一(yi)(yi)年的(de)(de)費(fei)用1.2萬多(duo)(duo)元(yuan)。一(yi)(yi)次充電4個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)，機(ji)器人(ren)可以干(gan)活8個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)。
2.蘇州昆山機器人主題餐廳
蘇州昆山出現一家(jia)以機器(qi)(qi)人(ren)(ren)為主題的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)，當中的(de)(de)機器(qi)(qi)人(ren)(ren)可以為顧(gu)客點(dian)菜(cai)、做(zuo)菜(cai)、上菜(cai)和表演(yan)節目(mu)。這家(jia)餐(can)(can)廳(ting)里(li)(li)一共有15位機器(qi)(qi)人(ren)(ren)，除了用(yong)于迎賓、點(dian)餐(can)(can)和傳菜(cai)的(de)(de)機器(qi)(qi)人(ren)(ren)以外，廚房里(li)(li)還有好幾(ji)名機器(qi)(qi)人(ren)(ren)廚師(shi)。據(ju)餐(can)(can)廳(ting)負(fu)責人(ren)(ren)介(jie)紹，這些機器(qi)(qi)人(ren)(ren)的(de)(de)成本在4萬(wan)元/臺左右，相當于一位服務員(yuan)的(de)(de)基本年薪。但它們不會請假生病(bing)，也(ye)不會偷懶，充電2小(xiao)時(shi)可工(gong)作5小(xiao)時(shi)，每天的(de)(de)電費只有4塊左右。
3.哈爾濱昊海機器人主題餐廳
這家以橘黃色為主基調的機器人餐廳，可同時容納百余人就餐，在職機器人“員工”中，有煮水餃機器人、煮面機器人、炒菜機器人、地面送餐機器人、空中傳菜機器人、迎賓機器人等18個。它們長相各異，個兒頭在1.3米至1.6米之間，有胖有瘦，十分可愛。據經營者介紹，這些機器人每個“身價”都在20至30萬元，它們都有10多種面部表情，會講簡單的語句。
據介紹，為(wei)防止機(ji)器(qi)人(ren)在服務時(shi)碰撞到(dao)客人(ren)，每(mei)個送餐機(ji)器(qi)人(ren)還裝有(you)超聲波探測(ce)裝置進行(xing)避障(zhang)，機(ji)器(qi)人(ren)自身帶有(you)故障(zhang)自檢(jian)和自動(dong)充(chong)電系統，一(yi)旦“病(bing)了(le)”便(bian)向監控室發出報警，以便(bian)技術(shu)人(ren)員及時(shi)檢(jian)修(xiu)。
這些(xie)機(ji)(ji)器(qi)人每次充電2小(xiao)時后就可連續工(gong)作5小(xiao)時。這里集(ji)機(ji)(ji)器(qi)人烹飪、送餐、表演各種服務功能(neng)于一身，并獨創了(le)煮水餃(jiao)機(ji)(ji)器(qi)人及(ji)空中傳菜機(ji)(ji)器(qi)人系統。
4.江西師范大學瑤湖校區第二食堂
江西師范大(da)學瑤湖(hu)校(xiao)區(qu)第二食(shi)堂請(qing)來了(le)一(yi)位非常受歡迎的(de)“大(da)廚”——刀削面(mian)機器人。削面(mian)機器人現身高(gao)校(xiao)食(shi)堂，白(bai)衣(yi)亮相樣(yang)貌(mao)英俊。據介紹，它平(ping)均一(yi)分鐘能(neng)削4-5碗面(mian)，一(yi)上崗就受到了(le)同學們(men)的(de)圍觀(guan)。
5.內蒙古博物院餐廳
“您好(hao)！歡迎(ying)(ying)光(guang)臨！”進入內(nei)蒙(meng)古(gu)博(bo)物院大廳(ting)，剛(gang)走到(dao)右側的(de)餐(can)廳(ting)門口，一位身著藍(lan)衣、睜著兩只紅紅的(de)大眼睛的(de)機器人(ren)迎(ying)(ying)賓服務員便(bian)立即邁步向(xiang)前，分別用漢語、蒙(meng)語和英語進行問候，胸前的(de)屏幕同時顯示(shi)字幕。
進入餐廳，可以(yi)看(kan)見兩名身著白衣藍褲，銀色的腦袋下(xia)面系著金黃色的領(ling)結(jie)，編號(hao)為1號(hao)和2號(hao)的機(ji)(ji)器人服務員正(zheng)在(zai)為顧客送餐。“您點的餐已送到(dao)，請取餐。”機(ji)(ji)器人服務員送餐到(dao)跟前。
據餐(can)(can)廳的(de)負責人(ren)(ren)(ren)介紹，使用機器人(ren)(ren)(ren)充當餐(can)(can)廳服(fu)(fu)務員(yuan)在內蒙古是(shi)首次，餐(can)(can)廳內3臺(tai)機器人(ren)(ren)(ren)服(fu)(fu)務員(yuan)造價100多(duo)萬元，經(jing)過(guo)一(yi)個(ge)多(duo)月的(de)調試后正式上崗。
6.廣州印象機器人餐廳
這家(jia)“印象(xiang)機(ji)器人餐廳”位于廣(guang)州(zhou)大(da)道北圣(sheng)地銀座(zuo)商城。機(ji)器人身高1.3米，體重20多(duo)斤。腦(nao)袋(dai)是一個U盤(pan)大(da)小的攝像頭，鋁合(he)金構造起軀干和(he)四肢，腳板是6個輪(lun)子驅動的鐵板。
要上(shang)菜時(shi)，服務員就往它的左手(shou)托盤上(shang)放菜碟，在后臺(tai)的電腦控制軟件中輸入桌號即可。機(ji)器人(ren)就會從廚房通道口(kou)出發，獨自慢悠悠地(di)滑到餐(can)(can)桌前，抬起右臂，四個(ge)活(huo)動關節“嘎(ga)吱(zhi)嘎(ga)吱(zhi)”地(di)響(xiang)，用充當右手(shou)的夾子夾起菜碟，再(zai)輕(qing)輕(qing)放在餐(can)(can)桌上(shang)。
“請慢用”，機器(qi)人還發(fa)出溫柔的(de)女(nv)聲。不知它的(de)服務(wu)態度如何？于是把菜(cai)碟重新放(fang)在(zai)它的(de)托盤(pan)上(shang)，機器(qi)人愣了一下(xia)，又(you)抬手把菜(cai)碟送回餐桌上(shang)。記(ji)者(zhe)再次把碟子放(fang)回托盤(pan)，沒想到，它有(you)些“生氣”，轉身離開。
這時，機(ji)器人拐彎回到了(le)廚房(fang)通道口，說“請換電(dian)池”，原來剛好需要充電(dian)了(le)。服務員接(jie)上電(dian)源，它便安安靜(jing)靜(jing)地休息補充能量半個小時。
7.上海機器人炒菜餐廳
在上海南京西路一(yi)家(jia)餐廳內兩個四方形的炒菜機(ji)器(qi)，三(san)分(fen)鐘就(jiu)能炒一(yi)道(dao)宮(gong)保雞丁，味道(dao)與人工(gong)炒菜無異。據了解，每臺機(ji)器(qi)人尚(shang)未(wei)實現“全自動”，但是，相(xiang)關(guan)專家(jia)已經(jing)對(dui)這種智能機(ji)器(qi)人研(yan)發了八大菜系共100多道(dao)菜式。
8.長沙一餐廳雇“奧特曼”機器人削面
湖南長(chang)沙(sha)坡(po)子街一家餐廳(ting)內，一架(jia)裝(zhuang)扮成“奧特(te)曼”的機器(qi)人正忙著削(xue)面。據餐廳(ting)廚師(shi)張師(shi)傅介紹，該機器(qi)人只需(xu)按(an)下開關，它便可(ke)不停地削(xue)出長(chang)度、厚薄(bo)均(jun)勻的面片，且可(ke)準(zhun)確地朝前面的湯鍋里(li)飛(fei)去。
#科(ke)技[糟蹋(ta)]改變餐(can)飲！親，你看到(dao)什(shen)么(me)(me)奇葩機器人餐(can)廳(ting)么(me)(me)？歡迎補充，么(me)(me)么(me)(me)噠~~#
