“沒人(ren)知道，淄博、鶴崗、大理之后，下(xia)一(yi)座突然(ran)爆紅的城(cheng)市(shi)會(hui)是誰(shui)。因為我們(men)不知道年(nian)輕人(ren)怎么想的，也(ye)就無從知道他們(men)會(hui)突然(ran)愛上哪座城(cheng)市(shi)。”
在(zai)某旅游平臺的運營王蜻看來，現在(zai)年輕(qing)人喜歡上一座城市，可(ke)能并不是(shi)景色多優美，或(huo)(huo)者是(shi)氣(qi)候多宜人，有時候就(jiu)是(shi)一串燒(shao)烤，一棟便宜的房子，或(huo)(huo)者是(shi)一片海(hai)。
生活也確實(shi)如此，在(zai)3月份之前，沒(mei)有(you)人預料到山(shan)東(dong)淄博(bo)會(hui)成為“五一”期間，最熱門的(de)旅游(you)城市。就連本地(di)人都(dou)不知道淄博(bo)燒烤會(hui)火，火的(de)原因(yin)也眾說(shuo)紛紜。
根據(ju)“去(qu)哪兒”平臺的(de)(de)數據(ju)顯(xian)示(shi)，“五(wu)一(yi)”期間淄(zi)博(bo)到發游客超48萬人次。“五(wu)一(yi)回淄(zi)博(bo)的(de)(de)高(gao)鐵票，比春(chun)節期間還難買”，人在北(bei)(bei)京的(de)(de)淄(zi)博(bo)人李明，這樣形容(rong)淄(zi)博(bo)旅游的(de)(de)火熱。作為(wei)一(yi)座此前不是(shi)特別出名的(de)(de)地級市，現在淄(zi)博(bo)已(yi)經成為(wei)山東旅游的(de)(de)名片，“北(bei)(bei)上廣”的(de)(de)年輕(qing)人蜂擁(yong)去(qu)這里打卡。
而淄博(bo)也體(ti)驗(yan)了爆火的(de)甜蜜幸福，燒烤師傅烤到(dao)(dao)滿臉黑煙肉賣(mai)光，商家店(dian)主(zhu)招待門(men)外(wai)站不下的(de)客人(ren)，高速(su)上堵到(dao)(dao)山(shan)東地界(jie)處的(de)車(che)流(liu)。這種熱鬧景象，鶴崗在爆火的(de)2021年(nian)也體(ti)驗(yan)過，“買房子就和賣(mai)白菜一(yi)樣，一(yi)天(tian)最高賣(mai)出(chu)10多套”，鶴崗的(de)網紅博(bo)主(zhu)鄭前介紹，網紅城(cheng)市(shi)大(da)理(li)更(geng)加體(ti)驗(yan)過，常(chang)年(nian)人(ren)流(liu)如織。
當年輕人關注的目光在哪(na)(na)里，哪(na)(na)座城市(shi)就像抽中了彩票，成為這一年最熱鬧的城市(shi)，體(ti)驗一番爆火的感覺。
突然爆火的城市
在3月份(fen)的(de)時(shi)候(hou)，李明(ming)突然從(cong)大學(xue)同學(xue)那(nei)里聽到，自(zi)己的(de)家鄉(xiang)淄博(bo)火了。“這周末去你們淄博(bo)吃燒烤(kao)，最近老火了。”李明(ming)當時(shi)是懵的(de)，他當時(shi)還不(bu)知道淄博(bo)燒烤(kao)火了，也不(bu)明(ming)白為(wei)啥火了。他自(zi)己去抖(dou)音看了看，也沒明(ming)白為(wei)啥。
從那以后，就(jiu)時而有朋友來和他(ta)咨詢淄博燒烤。但李(li)明(ming)坦言，現在(zai)說網上火(huo)的那些網紅店，自己雖然在(zai)淄博長大，甚至也沒去過。“八(ba)大局(ju)”以前就(jiu)是賣菜的地方，最(zui)火(huo)的“海月龍宮”，也是近期才搭建起來的露天燒烤+音樂(le)節。
因(yin)此在“五一”時候(hou)，他(ta)(ta)也(ye)(ye)開始了(le)一場返鄉(xiang)探秘(mi)之旅。提前一個月搶票，最(zui)終和女朋友搶到了(le)4月29日的(de)(de)票。在回到家(jia)鄉(xiang)后，他(ta)(ta)早上去了(le)八(ba)大(da)局(ju)，但8點(dian)(dian)鐘就(jiu)(jiu)不(bu)讓進人了(le)，晚上試著去了(le)海月龍宮，也(ye)(ye)是(shi)5點(dian)(dian)后就(jiu)(jiu)排(pai)隊(dui)看不(bu)頭(tou)了(le)。最(zui)后沒辦法(fa)，就(jiu)(jiu)在家(jia)里樓(lou)下的(de)(de)燒烤(kao)店(dian)吃(chi)了(le)。
“淄博燒(shao)烤(kao)的(de)(de)靈魂(hun)就是(shi)小蔥卷餅蘸醬，但(dan)這(zhe)也不是(shi)剛(gang)流行起來(lai)的(de)(de)吃(chi)法(fa)。”李(li)明說(shuo)道，他都不知道這(zhe)套(tao)吃(chi)法(fa)吸引力(li)這(zhe)么(me)大。當(dang)然(ran)，山(shan)東人的(de)(de)酒量(liang)還是(shi)杠杠滴，每次回去都被發小喝多，1.85米身(shen)高的(de)(de)他，出來(lai)這(zhe)幾年酒量(liang)已(yi)經比不過家里(li)的(de)(de)朋(peng)友。
而來到淄博旅游的(de)(de)(de)(de)陳心，更(geng)多是被這里的(de)(de)(de)(de)物價(jia)折服。一盆白色戀人(ren)的(de)(de)(de)(de)草莓(mei)才20，在博山菜的(de)(de)(de)(de)又一村點了六個菜，花了110，根本(ben)吃不(bu)完(wan)。另外，海岱樓那邊是晚(wan)上去(qu)的(de)(de)(de)(de)，有(you)老人(ren)和小朋(peng)友在地上寫毛筆字，陳心也感覺挺有(you)意(yi)思。到處都是火熱的(de)(de)(de)(de)燒烤攤，當(dang)然是最能發朋(peng)友圈(quan)的(de)(de)(de)(de)素(su)材。
相比淄博火的(de)(de)(de)難以理解，從小(xiao)就(jiu)(jiu)是鶴崗(gang)人的(de)(de)(de)孫(sun)(sun)云，倒(dao)是對鶴崗(gang)的(de)(de)(de)爆火有些理解。“3-4萬就(jiu)(jiu)能(neng)買一套房子，就(jiu)(jiu)是這(zhe)座城(cheng)市的(de)(de)(de)唯一優點(dian)。”在鶴崗(gang)長大的(de)(de)(de)孫(sun)(sun)同(tong)學，記憶中就(jiu)(jiu)是四季分明的(de)(de)(de)氣候，有些老舊的(de)(de)(de)城(cheng)區，總(zong)有哥(ge)哥(ge)姐姐通過(guo)考(kao)學/經商離開這(zhe)里(li)。
她自己(ji)也在大學畢業后，選擇(ze)留在了(le)北(bei)京做新(xin)媒(mei)體運營，但她十分關注鶴崗(gang)的(de)各種新(xin)聞(wen)。“網(wang)絡上的(de)描(miao)述也基本屬實，現在鶴崗(gang)的(de)新(xin)房(fang)平均房(fang)價是2000元(yuan)左右。”低房(fang)價帶來的(de)變(bian)化，就是這(zhe)個城(cheng)市(shi)吸引了(le)一些(xie)年輕人，比如常駐的(de)是一些(xie)網(wang)紅博主，短期的(de)是一些(xie)旅游的(de)年輕人。
鄭前就是來到這(zhe)座(zuo)城市(shi)發(fa)展的網(wang)紅，他在鶴崗已(yi)經生活了(le)(le)將(jiang)近5年。這(zhe)5年中，他一(yi)開始是發(fa)一(yi)些在鶴崗吃吃喝喝的視頻，慢慢地發(fa)現(xian)，幫(bang)助大(da)家(jia)代理房(fang)產購置是門不錯的生意。于是他1.5萬(wan)/年租(zu)了(le)(le)一(yi)間門面，做了(le)(le)一(yi)家(jia)鶴崗房(fang)產代購公司(si)，客(ke)源基(ji)本(ben)是小紅書、抖音上看了(le)(le)他視頻的網(wang)友。
抖音8萬(wan)(wan)粉(fen)絲，快手15萬(wan)(wan)粉(fen)絲，小(xiao)紅書2萬(wan)(wan)粉(fen)絲，時(shi)而就有(you)粉(fen)絲私信(xin)問(wen)他鶴崗的情況，目前微信(xin)已(yi)經加滿(man)第三個號，不少人一(yi)聽房產真的很便宜，就隨手買(mai)一(yi)套。
對(dui)于淄博和(he)鶴崗都有十分(fen)(fen)明(ming)顯火(huo)的(de)(de)時(shi)間線(xian)，但對(dui)于酒(jiu)吧老板(ban)云朵來說，她已經記不清大(da)理什么時(shi)候火(huo)的(de)(de)。但在她的(de)(de)記憶中，她只知道大(da)理的(de)(de)火(huo)是分(fen)(fen)兩次(ci)(ci)，第一(yi)次(ci)(ci)是作為一(yi)座旅游城市，蒼山洱(er)海優秀的(de)(de)風景，第二次(ci)(ci)是成(cheng)為年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)的(de)(de)旅居地，網(wang)紅(hong)S灣(wan)，古(gu)城酒(jiu)吧一(yi)條街(jie)，很多年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)去(qu)這里打卡。
云朵也(ye)是(shi)厭倦了大城市生(sheng)活，來(lai)到(dao)大理(li)古城開(kai)了一家(jia)酒吧，幾(ji)乎每天(tian)都會喝(he)(he)很多酒，也(ye)說(shuo)不清是(shi)喜歡，還(huan)是(shi)為了生(sheng)意。這個五一，她幾(ji)乎天(tian)天(tian)喝(he)(he)到(dao)宿醉，畢竟小長假的生(sheng)意，也(ye)是(shi)一年(nian)中最(zui)好的時(shi)候。
年輕人尋找寄托
對(dui)于淄博為什么(me)突然爆(bao)火(huo)，網(wang)上解讀的(de)很多，特(te)色的(de)燒烤和(he)音(yin)樂節，抖音(yin)在傳播方面(mian)的(de)助推，本地商家和(he)政府的(de)真(zhen)誠(cheng)服務，這(zhe)些(xie)都是爆(bao)火(huo)的(de)一些(xie)因素，但核心的(de)還是，這(zhe)界年輕(qing)人喜歡熱鬧。
陳心(xin)就(jiu)(jiu)是如此(ci)，“五一(yi)(yi)”期間(jian)很(hen)發愁去哪(na)玩，本來(lai)計劃(hua)從(cong)上(shang)(shang)海到(dao)(dao)青島(dao)旅游，臨時(shi)增加了(le)淄博的(de)一(yi)(yi)天日程。對于她來(lai)說，燒烤(kao)多好吃，服務多好其實沒有體會到(dao)(dao)。但(dan)是感受(shou)到(dao)(dao)了(le)氛圍，因為人(ren)(ren)真的(de)很(hen)多，燒烤(kao)上(shang)(shang)菜的(de)比較慢，就(jiu)(jiu)讓(rang)她遇到(dao)(dao)溫馨(xin)一(yi)(yi)幕。“當時(shi)我后面有一(yi)(yi)桌(zhuo)人(ren)(ren)客人(ren)(ren)，是從(cong)天津過(guo)來(lai)的(de)一(yi)(yi)家5口(kou)，點的(de)兩片(pian)烤(kao)面包片(pian)一(yi)(yi)直沒上(shang)(shang)，就(jiu)(jiu)在催店里老板，他們(men)(men)隔壁桌(zhuo)的(de)客人(ren)(ren)，就(jiu)(jiu)直接把自己的(de)給他們(men)(men)，讓(rang)他們(men)(men)先吃。”
而她(ta)也在(zai)淄博發現了一些不錯的(de)咖啡(fei)店和(he)酒吧。“按照咖啡(fei)地圖去了兩家(jia)(jia)店 ，其中一家(jia)(jia)是(shi)逃離(li)北上廣的(de)前星巴克工(gong)坊伙伴開的(de)，出(chu)品很有創(chuang)意。有一款美式(shi)是(shi)通過(guo)shake產生很綿(mian)密的(de)泡(pao)沫，雖然(ran)沒有放奶，但(dan)是(shi)可以喝出(chu)來奶的(de)口感。另一家(jia)(jia)是(shi)專門做手沖的(de)門店，店里的(de)咖啡(fei)豆大部分都(dou)是(shi)獲獎豆，而且咖啡(fei)師(shi)的(de)介(jie)紹、沖煮步驟都(dou)很專業。
這些細小的發現，都(dou)讓(rang)她覺得這趟沒有(you)白來(lai)。她認為有(you)時候(hou)就是需(xu)要一個感覺，在上海擼串喝(he)咖啡，可能就是一個平常的周末，淄博打卡(ka)就是一個假(jia)期。
對(dui)于(yu)鶴崗來說，這個(ge)“五(wu)一(yi)”的(de)人流也還尚可。孫云近(jin)期離職了做了3年多的(de)北(bei)京工作，回到了鶴崗休息。“這里沒(mei)有ChatGPT打擾(rao)，不像北(bei)京天天傳播焦慮，各(ge)種AI即將取代8000萬(wan)人的(de)工作，不進化就要被淘(tao)汰。”
孫云在北(bei)京的工資達到(dao)(dao)了(le)1萬多，但是新媒體是個不(bu)分(fen)時候，隨時加班是常態的工作。回(hui)到(dao)(dao)鶴崗，她每天(tian)睡到(dao)(dao)自然(ran)醒，最近還參加了(le)朋(peng)友的生日聚會(hui)，沒有帶著電腦。
你(ni)不(bu)(bu)必(bi)為(wei)明天(tian)失去這(zhe)份工作(zuo)會怎樣而(er)煩惱，因為(wei)這(zhe)里每套房價才(cai)三四(si)萬(wan)，大(da)家甚(shen)至(zhi)不(bu)(bu)需要努(nu)力就(jiu)能買到(dao)一套房子(zi)，年輕人(ren)就(jiu)能安放肉體(ti)和靈(ling)魂。而(er)在北(bei)京，孫云(yun)從沒想過能買房子(zi)，“幾百(bai)萬(wan)的房子(zi)，按我現在的工資要工作(zuo)幾百(bai)年。”
在云朵常駐的(de)大(da)理，很(hen)多(duo)(duo)年(nian)輕人愿意來這(zhe)(zhe)里(li)玩，不僅(jin)因為這(zhe)(zhe)里(li)有很(hen)多(duo)(duo)首(shou)飾(shi)店、酒吧(ba)，還(huan)有很(hen)多(duo)(duo)流浪歌(ge)手。在青石(shi)板路上抱著一把(ba)吉(ji)他，自(zi)顧自(zi)唱(chang)起(qi)來，不一會就有年(nian)輕人聚在一起(qi)唱(chang)歌(ge)。然后聊(liao)聊(liao)天或(huo)者喝點酒，這(zhe)(zhe)種自(zi)由自(zi)在的(de)生活，很(hen)多(duo)(duo)年(nian)輕人都(dou)愿意來。
云朵說，你(ni)會遇(yu)到很多有意思的人，她在自(zi)己(ji)店里(li)遇(yu)到了初中同學。兩(liang)人一(yi)開始都(dou)沒(mei)認(ren)出(chu)(chu)來(lai)，喝酒(jiu)聊天才聊出(chu)(chu)來(lai)是(shi)同學，兩(liang)個人變化(hua)太大了，以前都(dou)是(shi)馬尾辮，現在都(dou)是(shi)長發，她的同學就說，“就那種感覺很奇妙(miao)，緣(yuan)分是(shi)什(shen)么，在這里(li)你(ni)才更感受深刻。”
淄博(bo)的(de)氣氛、鶴崗(gang)的(de)心(xin)安、大理(li)的(de)恣意，都(dou)是(shi)年輕人追求的(de)一種寄托。這屆年輕人旅游，并不是(shi)更(geng)多在意名山大川，還是(shi)山河湖海，他們更(geng)追求一種心(xin)靈上的(de)愉悅。
下一座會火的城市是誰？
在“五一(yi)”假期剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)過去的第一(yi)個周末(mo)，北京(jing)的張鑫還是和(he)朋(peng)友錯峰去了淄博燒烤。
“也(ye)沒(mei)見到(dao)遍地(di)是(shi)1米85的(de)帥(shuai)哥，但(dan)是(shi)吃(chi)了燒烤喝了啤酒，一堆(dui)朋友(you)自駕來回，還是(shi)很(hen)歡樂。”在(zai)張鑫眼中，山(shan)東(dong)人身高都挺高，熱情好客(ke)，酒量(liang)賊好。雖然沒(mei)見到(dao)“五一”期間，小學(xue)生(sheng)都出來當志(zhi)愿者的(de)熱鬧景象，但(dan)當地(di)服務還是(shi)比較熱情，大家都怕砸了招牌。
咨詢了(le)幾位朋友，問(wen)他(ta)們(men)以后還是否會再次去淄博。很多(duo)人表示并不一定了(le)，畢竟一頓燒烤，過了(le)這陣可(ke)能就沒那(nei)么有吸引力了(le)。
家鄉在(zai)淄博的(de)李明介紹(shao)，當(dang)地(di)在(zai)舉辦音樂節(jie)和(he)燒(shao)烤的(de)結(jie)合，以(yi)及發揚聊齋故居和(he)溶洞的(de)探(tan)險(xian)，其實(shi)都在(zai)探(tan)索更多(duo)(duo)玩法。今年這(zhe)樣火(huo)熱，本(ben)身也(ye)超(chao)出了當(dang)地(di)的(de)承(cheng)載能力(li)，不(bu)求(qiu)爆(bao)紅只求(qiu)長(chang)紅，這(zhe)是很多(duo)(duo)當(dang)地(di)人的(de)期待。
相(xiang)比還(huan)在風(feng)口的(de)淄博，鶴崗和大理的(de)這兩年人(ren)流，已經(jing)大不如(ru)前。
鶴(he)崗(gang)紅了后(hou)，慢(man)慢(man)挖掘出(chu)很多“鶴(he)崗(gang)”，比如甘肅的玉(yu)門，山東(dong)的銀灘，好多人口流(liu)出(chu)型城市，房(fang)價(jia)其實都是幾千元一平米。
鄭前也(ye)意識到，以后房(fang)子(zi)成交量會慢慢降低，他(ta)自(zi)己開始籌備裝修(xiu)等(deng)業務(wu)。“我在這(zhe)里生活(huo)了(le)5年(nian)，有點離不(bu)開這(zhe)座城市了(le)，自(zi)己已經30歲了(le)，難道還能回廣州重(zhong)新打拼嗎？”但他(ta)也(ye)清楚，“90%來這(zhe)里買(mai)房(fang)子(zi)的年(nian)輕人，都沒在這(zhe)里居住”，他(ta)以后可能也(ye)要面對孤獨。
這個“五一”的(de)大(da)理，人(ren)流量也呈現大(da)幅下(xia)降(jiang)。有人(ren)說是因為(wei)這座(zuo)城市過度商業(ye)化(hua)，這點(dian)云朵也并不(bu)(bu)否(fou)認(ren)，畢(bi)竟(jing)(jing)民俗、酒吧、餐飲(yin)是這座(zuo)城市的(de)核心支(zhi)柱(zhu)產業(ye)。而大(da)理也不(bu)(bu)會像其他城市一樣(yang)沉淪，畢(bi)竟(jing)(jing)這座(zuo)城市的(de)“浪(lang)漫”標簽(qian)，并不(bu)(bu)會丟失。
就像去年(nian)(nian)影(ying)視(shi)劇《去有風的地方(fang)》，讓大理又一次破圈。讓沙(sha)溪古(gu)(gu)鎮、鳳陽(yang)邑這(zhe)(zhe)些“新(xin)面(mian)孔”火了起來，這(zhe)(zhe)背后也是云南在打(da)造100個鄉愁景點(dian)的努力。當年(nian)(nian)輕人(ren)看膩(ni)了蒼山洱海，看膩(ni)了網紅S彎，又有新(xin)的沙(sha)溪古(gu)(gu)鎮等景點(dian)出現，不變的是大理古(gu)(gu)城的醉酒(jiu)與歌聲。
當然，年(nian)輕(qing)人(ren)一直會尋(xun)找(zhao)新的游玩目的地。2023年(nian)“五一”小(xiao)長假，淄博、沙溪古鎮這(zhe)種新興的小(xiao)眾旅(lv)(lv)行(xing)目的地，就(jiu)很受(shou)年(nian)輕(qing)人(ren)喜歡(huan)。更多的小(xiao)眾旅(lv)(lv)游城(cheng)市，也開始呈現出爆火的潛力(li)。
比如，攜程(cheng)關于“五(wu)(wu)一”假期報告顯示，今年(nian)“五(wu)(wu)一”五(wu)(wu)線(xian)城(cheng)市旅游訂(ding)單較(jiao)2019年(nian)增(zeng)長(chang)157％。這些小(xiao)眾城(cheng)市中，12座(zuo)正在興起：長(chang)興縣(xian)、芒市、淄博、仙居、萬寧、西(xi)昌、伊(yi)寧市、霞浦、安圖縣(xian)、黎(li)平(ping)縣(xian)、柳(liu)州(zhou)、平(ping)潭、景德鎮(zhen)、臺(tai)州(zhou)、鹽城(cheng)、漳(zhang)州(zhou)、宜賓、桐廬、日照和南澳縣(xian)。
這些城市有(you)沒有(you)成為下一(yi)座淄博的(de)潛力(li)？一(yi)切都是未知，就(jiu)像被《狂飆》種草了豬腳(jiao)面后，也有(you)年(nian)輕人專門去(qu)江門。“五一(yi)”期間(jian)，當地腸粉、黃鱔飯等特色餐廳也人滿為患，也許就(jiu)缺(que)一(yi)場(chang)抖音風(feng)暴(bao)，讓江門也火出圈。
王蜻做旅游業很(hen)多年，在她看來(lai)這屆(jie)年輕人(ren)的(de)興趣所(suo)在，才是某個城市爆火的(de)關(guan)鍵。當熱潮來(lai)襲，也(ye)沒必要深究為什么火。就(jiu)像在北(bei)京某小區的(de)樓下(xia)，有(you)一(yi)家錦州燒(shao)烤(kao)已經更名為淄博(bo)燒(shao)烤(kao)，生意(yi)還真(zhen)的(de)變好了很(hen)多。而(er)對于(yu)很(hen)多年輕人(ren)來(lai)說，他們也(ye)沒有(you)歸宿，哪里(li)能棲息靈魂(hun)，哪里(li)就(jiu)是下(xia)一(yi)個旅行目的(de)地。
