這種畜產品全新的生產方式將顛覆農業？
作為一種新興技術，3D打印已經被廣泛應用，例如，用于制造醫療設備、手工汽車，甚至手槍。更令人感嘆的是，我們每天吃的豬肉、牛肉以及皮革現在也可以用3D打印造出來了。這就是誕生于美國的一家初創公司—3D生物打印公司Modern Meadow所做的事情。
產品現階段用于“非食用”
所能參閱到的資料顯示，Modern Meadow是美國一家初創公司，該公司能夠在實驗室里培養出畜肉和皮革。對于這些被培養出來的牲畜的肉和皮革的用途，現階段則主要是供應時尚設計師和皮革產品生產商，以滿足全球對這些廠商所制造的商品的不斷增長的需求。當然，需要特別指出的是，在3D打印研制的過程中不會傷害到動物和環境。
Modern Meadow認為，生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質的需求，對環境也更加友好。該公司聯合創始人安德拉斯·福佳科斯(Andras Forgacs)曾尖銳批評傳統畜牧業，稱“如果你看一看一個漢堡需要消耗多少資源，就會發現它對環境的破壞是多么嚴重”。
生產技術
關于3D打印肉類的技術要點包括：“生物墨水”也就是構成肉類的原料是不同類型的細胞的混合體；利用3D打印使原料成型，并在生物反應設備中進行處理。簡單理解就是“生物制造”的一種生物組織工程技術，在實驗室的托盤里從皮膚細胞中培養出了皮革。這家公司還在研發經生物制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。
Modern Meadow首席執行長Andras Forgacs 曾向媒體公開表示，公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的。目前該公司預計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。
獲李嘉誠和彼得?泰爾（Peter Thiel）投資
2012 年 8 月，PayPal聯合創始人彼得·泰爾(Peter Thiel)管理的泰爾基金會向3D生物打印公司Modern Meadow投資了至少25萬美元。不久前，李嘉誠旗下的風險投資公司維港投資Horizons Ventures牽頭對Modern Meadow Inc進行了1000萬美元的A輪投資。
知名風險投資公司
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