眼見“二師(shi)兄身價(jia)貴過(guo)師(shi)父”，網友們直呼(hu)已經無法“豬肉(rou)自由”了。
近日，受去年4月份以來的非洲豬瘟及一些地方忽視甚至限制養豬業發展等多重因素影響，當前豬肉供應相對偏緊，價格上漲較快。
統計局數據顯示，8月，豬肉價格同比上漲46.7%，環比上漲23.1%。根據國(guo)家商(shang)務部數據，今年6月初豬(zhu)肉(rou)(rou)批發(fa)價(jia)為(wei)每公(gong)(gong)斤21.59元，但在近日(ri)，豬(zhu)肉(rou)(rou)批發(fa)價(jia)每公(gong)(gong)斤已達35.11元。
目前各地政府不斷出臺政策鼓勵養豬，加大市場儲能。其中科學養豬、智能養豬被頻繁提及。傳統生豬養殖是高污染行業，存在諸多挑戰，但是人工智能等技術的到來，正在改變這個行業，甚至可能是未來人們的生活。
近幾年，京東、網易、阿里等互聯網巨頭紛紛進入養豬業，通(tong)過(guo)運用大數(shu)據、圖像識(shi)別、語言識(shi)別、物流算法(fa)、懷孕診(zhen)斷等科學技術(shu)，探索(suo)高效的養殖(zhi)模式，并幫助一(yi)些大型生豬養殖(zhi)企業轉型、擴大產能。
過去，農業(ye)生產中(zhong)的科(ke)技(ji)含量似乎(hu)并(bing)不引人關注(zhu)，但(dan)是隨著互聯(lian)網公司的加入(ru)，以及AI等高科(ke)技(ji)的賦能(neng)，未來或許(xu)能(neng)讓養豬這樣的事情發生翻天覆(fu)地的變化。
網易(yi)十年“養豬”路
要說互聯網公司養豬，最早的要數網易。
十年(nian)前(qian)，丁磊首次提出(chu)養豬(zhu)。坊間(jian)傳言，丁磊養豬(zhu)的(de)(de)緣由(you)是涮火鍋時(shi)吃(chi)了(le)不潔的(de)(de)豬(zhu)血，因(yin)此下決心開辟新(xin)養豬(zhu)模式，改善國人(ren)的(de)(de)飲食安全。
之后幾年時(shi)間(jian)，網(wang)(wang)易味央(yang)豬不時(shi)有消息傳出，部分網(wang)(wang)易員(yuan)工收(shou)到(dao)內(nei)測豬肉、大話西游老玩(wan)家收(shou)到(dao)定制版(ban)的網(wang)(wang)易豬肉答謝厚禮。
不過，養豬并不是那么容易的事情，幾年間，網易養豬計劃半路夭折的消息頻頻傳出。消息(xi)稱(cheng)，2013年(nian)，丁(ding)磊養(yang)豬四年(nian)存欄只(zhi)有400頭，同年(nian)，網易還牽扯進了拖欠(qian)70萬元養(yang)豬場勘察費的官司(si)。
在不被看好(hao)、暗自發力了(le)幾年后，2015年世界互聯網(wang)大會上，丁(ding)磊拿出“丁(ding)家豬”在烏鎮大宴互聯網(wang)巨頭。楊元慶曾(ceng)表示(shi)：“我可(ke)以證明，丁(ding)磊的豬肉確實好(hao)吃。”
2016年9月，丁磊透露，網易內部食堂已經開始供應“丁家豬”，不久將就會普及上市。不(bu)過，當時(shi)的味央豬(zhu)只有約2萬頭。
在吊足了大眾胃口后，直到2016年11月25日，味央豬才正式面市。當晚，首只網易味央(yang)黑豬以近11萬元的價(jia)格成交；第二日晚，第二只味央(yang)豬成交價(jia)突破16萬元，創(chuang)“天價(jia)”豬肉(rou)，網友直呼二師(shi)(shi)兄的肉(rou)價(jia)都快趕(gan)上師(shi)(shi)傅的了(le)。
丁磊表示，實際上市后，豬價會比超市的白豬肉要便宜些，但比菜市場的豬肉會貴些，大約會在30元-40元一斤左右。而2017年的數據來看，網易味央的第二座豬場落戶江西高安后，年產將達15萬頭黑豬。
“我們未來要做(zuo)養(yang)(yang)豬中國式(shi)公開課(ke)，把養(yang)(yang)豬模式(shi)放(fang)到網上，免(mian)費(fei)供大家學習(xi)借鑒(jian)，能夠復制，從而帶動(dong)整個產業(ye)的提(ti)升，既幫助農民致(zhi)富，又拯救城市(shi)餐桌。”丁磊曾(ceng)這樣描(miao)述自己的養(yang)(yang)豬愿(yuan)景。
“不剪牙、不斷尾、蹲馬桶、玩玩具、聽音樂”，味央豬因為享受著與一般豬完全不同的良好成長待遇而為外界熱議。
從2009年(nian)(nian)至(zhi)今，10年(nian)(nian)過去了，網(wang)(wang)易(yi)(yi)的味央(yang)豬(zhu)在網(wang)(wang)易(yi)(yi)考拉(la)、網(wang)(wang)易(yi)(yi)嚴選、天貓、京東、微(wei)店(dian)(dian)(dian)等(deng)電商平臺均有(you)售(shou)賣，同時(shi)，與連鎖(suo)超市合(he)作(zuo)，入駐線(xian)下門店(dian)(dian)(dian)。此外，網(wang)(wang)易(yi)(yi)味央(yang)還與傳統餐(can)飲品(pin)牌聯合(he)打造的高端(duan)豬(zhu)肉體驗店(dian)(dian)(dian)，如(ru)今已經(jing)成為網(wang)(wang)紅“豬(zhu)爸(ba)”餐(can)廳。
近日，面對豬肉價格飛漲，網易味央在官方公眾號透露，網易味央的黑豬肉價格穩住了，從年初到至今為止都沒有升價。在傳統養殖廠紛紛面臨生存挑戰時，互聯網巨頭幾年時間大力投入的標準化養殖體系體現出了優勢。
其實，網易并不是互聯網江湖中唯一的“豬廠”，近幾年，阿里和京東也紛紛投身生豬養殖。不過，與網易味央主打全程自營，標準化、規模化、黑豬＋精品經營的生態養豬技術不同，阿里和京東則更傾向于通過AI技術賦能傳統養殖場。
馬云、丁磊(lei)、劉強(qiang)東 誰更會養豬？
雖(sui)然四年前在烏鎮(zhen)的那場(chang)丁家豬(zhu)宴上，馬云沒有參與，但是兩(liang)年多后，阿(a)里也(ye)做(zuo)起了自己的豬(zhu)肉(rou)生意(yi)。
2018年2月，阿里云宣布與四川特驅集團合作“世界首創的AI養豬”項目。該項目采(cai)用阿里最先進的(de)科學(xue)技(ji)術(shu)，以及四川特區集團(tuan)提供的(de)豬仔，通過將人(ren)AI、大(da)數據、視(shi)頻語(yu)音技(ji)術(shu)引入養豬產(chan)業。
據說，為研發智能養豬(zhu)系統，阿(a)里云的工程師曾在四川的養豬(zhu)場里待了三個月。
阿里相關負責人表示，通過依(yi)靠行(xing)為分(fen)析、叫(jiao)聲識(shi)別(bie)、溫度感知等多(duo)項AI技術，提供自(zi)動辨(bian)別(bie)和分(fen)析，從(cong)而分(fen)辨(bian)出每天小豬(zhu)仔(zi)的出生、存活、生病數量等各項指標，同(tong)時，對于飼養豬(zhu)的行(xing)為特征、進食健康、肉料比進行(xing)科學的分(fen)析和監測。
比(bi)如，通(tong)過圖像識(shi)別技術，為每一頭生豬建立檔案，相關數據可用于(yu)分(fen)析行為特(te)征、料(liao)肉比(bi)等(deng)方(fang)面；結合聲(sheng)學特(te)征和紅(hong)外線測溫(wen)技術，可通(tong)過豬的(de)體溫(wen)、咳嗽、叫聲(sheng)等(deng)作判斷是否患(huan)病，預警疫情(qing)。
根據阿里云披露的論證數據，AI可以讓母豬每年多產3頭小豬仔，且豬仔死亡淘汰率降低3%左右。
阿里養(yang)豬(zhu)的(de)背后，主(zhu)要依靠阿里云發(fa)布(bu)的(de)ET農(nong)業大(da)腦(nao)(nao)，據(ju)介(jie)紹，ET農(nong)業大(da)腦(nao)(nao)已經應用在了生(sheng)豬(zhu)養(yang)殖、蘋果(guo)及甜瓜種植(zhi)等多個領域，未來(lai)還將(jiang)很快(kuai)在石(shi)榴、生(sheng)菜種植(zhi)中落地。
據悉，ET農(nong)(nong)業大腦可以把農(nong)(nong)業資料(liao)數據化，生(sheng)成數據檔案；對農(nong)(nong)產(chan)品(pin)進行全生(sheng)命周期管理和監(jian)測，提升農(nong)(nong)產(chan)品(pin)的質量(liang)；打造智(zhi)慧農(nong)(nong)事(shi)系統，在手機(ji)端對農(nong)(nong)作物進行可視化管理；打造全鏈路的溯(su)源系統，對農(nong)(nong)產(chan)品(pin)進行溯(su)源。
無(wu)獨有偶(ou)，另一(yi)個電(dian)商巨頭京(jing)東也(ye)入局了生豬養殖。
2018年11月，京東宣布成立京東農牧公司，京東農牧誕生自京東數字科技，主打數字科技賦能農業，除了生豬養殖，還有牛羊、水產、禽類養殖，以及種植設施農業建設項目等。
其實(shi)在此之前(qian)，京東已經做了一年左右的智(zhi)能養豬，與吉林精氣神有機農(nong)業股(gu)份有限公司合作AI養豬項目。2019年5月，京東還投資了這家養豬企業。
據悉，京(jing)東農(nong)牧依托數(shu)(shu)據技(ji)術(shu)、AI和(he)IoT幾(ji)項核心技(ji)術(shu)能(neng)力，并通(tong)過與(yu)中國(guo)(guo)農(nong)大(da)、中國(guo)(guo)農(nong)科院等機構深入合作，自(zi)主研發并推(tui)出集成“神農(nong)大(da)腦(nao)（AI）”+“神農(nong)物聯網(wang)設備(bei)（IoT）”+“神農(nong)系統（SaaS）”三大(da)模塊的智(zhi)能(neng)養殖解決方案，旨在推(tui)動(dong)傳統農(nong)牧產業實現數(shu)(shu)字化、智(zhi)能(neng)化、互(hu)聯網(wang)化。
據悉，京東農牧(mu)智能化(hua)養出來的豬平均出欄時間可(ke)縮短5-8天。而(er)AI養豬手段包括通過傳感器實時監測溫度、濕度、粉塵(chen)、氨氣量、氮氣量等，改善豬的生(sheng)活環(huan)(huan)境；在物流環(huan)(huan)節(jie)，運用(yong)測溫等技術(shu)，對(dui)運輸中環(huan)(huan)境衛生(sheng)的變化(hua)進行監控(kong)，豬臉識別……
今年618前夕，京東農牧與精氣神打造的首批AI豬肉正式面市，在(zai)線(xian)上線(xian)下全(quan)渠道聯合上線(xian)“AI鮮(xian)肉(rou)鋪”，開始了(le)AI豬肉(rou)的C端銷售。
為什么互聯網公司都來養豬？
阿里、網易(yi)、京東都養豬，那(nei)么(me)，它們的模式(shi)有什么(me)區別(bie)？
相比而言，雖然網易味央也打出智能化口號，比如為每頭黑豬配備智能耳標、電子身份證等，但其風格是打造一套生態養殖體系，完全自營，可以規模化復制。
而京東和阿里則是研究技術，通過和傳統養殖集團合作，來幫助他們轉型、提高產量。而且后兩(liang)者的目標(biao)不止(zhi)在(zai)養(yang)豬，已經(jing)擴(kuo)展到(dao)了其他牲畜、果(guo)蔬等農業(ye)(ye)范圍，向(xiang)更多的養(yang)殖(zhi)企業(ye)(ye)提供解決方(fang)案。
網易(yi)早(zao)在十年前就入局，經過過年的投入、鉆研(yan)、試錯，已經打造了(le)一套從生產端到銷售端規劃、流程化的系統，而對(dui)于入局晚了(le)很多年的阿(a)里和京東來(lai)說(shuo)，顯然技(ji)術手段更能(neng)做(zuo)到彎道超車(che)。
而(er)為什么它們都(dou)來布局這門傳統(tong)生意？
從過去到現在數十年來，中國的生豬養殖產業似乎并沒有發生太大的變化。中國(guo)工程院院士趙春江在(zai)日前召開(kai)的中國(guo)畜牧(mu)業(ye)協會(hui)信(xin)息分會(hui)成(cheng)立(li)大(da)會(hui)上指出，我(wo)國(guo)畜牧(mu)產業(ye)的發(fa)展(zhan)仍(reng)然面臨一些(xie)重(zhong)大(da)問(wen)題，如(ru)養(yang)殖場規(gui)模小、標準化程度不高(gao)(gao)、人工成(cheng)本高(gao)(gao)、科技含(han)量不高(gao)(gao)、重(zhong)大(da)疫病的防控能力不強(qiang)、養(yang)殖業(ye)污染較嚴重(zhong)等問(wen)題。
根據中國農業大學教授董仁杰接受媒體采訪時的說法，截至2018年底，生豬養殖規模化率僅為49.1%。目前，我國規模化養殖場糞污資源化率為70%。調研發(fa)現，規(gui)模以(yi)下養殖戶糞(fen)污(wu)亂(luan)堆亂(luan)倒(dao)則比較普遍，嚴重影響農村(cun)環境質量(liang)。
而(er)AI技(ji)術的到來解(jie)決了很多(duo)問題，比如成長(chang)監控、疾病防(fang)控、糞便等養殖垃(la)圾的智能化處(chu)理等環節，AI都能起到顛(dian)覆性作用。
趙春(chun)江表(biao)示，隨(sui)著信息化(hua)已(yi)到(dao)了發展的重要時間窗(chuang)口，以信息化(hua)驅動畜(chu)牧業現代化(hua)，提高生產(chan)(chan)效(xiao)率，優化(hua)資(zi)源配置，降低生產(chan)(chan)成(cheng)本(ben)，提升產(chan)(chan)品質量已(yi)經成(cheng)為(wei)未來趨勢。
但是(shi)(shi)，對于中小(xiao)型的(de)傳(chuan)統養殖場來(lai)說，要自建一套AI養殖系統，技術(shu)和成本(ben)都是(shi)(shi)巨大的(de)挑(tiao)戰。而(er)互聯網巨頭(tou)提(ti)供的(de)解決方案(an)，正好能解決他(ta)們的(de)痛點。
此外，互(hu)聯(lian)網巨頭們能養能賣(mai)，以京東、天(tian)貓(mao)為(wei)例，作(zuo)為(wei)電商大佬，掌握物(wu)流、倉儲、銷(xiao)售(shou)環節，而且擁(yong)有(you)AI技術積淀、大數據處(chu)理能力、信息連接打通能力等(deng)優勢。
事實上，正如互聯網巨頭開辟新“戰場”一樣，隨著AI技術和體系的發展和成熟，他們需要更大、更有想象力的市場和場景來將技術落地。同(tong)時，當阿(a)里、京(jing)東在(zai)一二線城市(shi)市(shi)場(chang)的(de)格局逐漸穩(wen)定后，他們也需要開辟更多新的(de)市(shi)場(chang)和用(yong)戶。
如今，豬肉市場供給緊張、需求加大，對互聯網企業來說，也是一次機會，隨著相關扶持政策的落地，AI養豬或許將迎來更好的時光。
