新零(ling)售行業又有大事
零售巨頭沃爾瑪近日攜全新“未來商店”閃亮登場。據外媒報道，這一“未來商店”其實是個新興技術試驗場，包括支持AI的攝像頭和交互式顯示器。該(gai)商店(dian)是一個名為(wei)智能(neng)零(ling)售實(shi)驗室(簡稱“IRL”)的(de)工作(zuo)概念。IRL是由(you)沃爾(er)瑪的(de)技術孵化器Store No 8設(she)計的(de)概念，該(gai)公司經營(ying)多(duo)家企(qi)業以測試零(ling)售業的(de)新想法。
從(cong)亞(ya)馬遜無(wu)人(ren)便利(li)店Amazon Go到(dao)沃爾(er)瑪“未來(lai)商店”，零(ling)(ling)售(shou)業在(zai)人(ren)工智能、大數據(ju)等新技術上的(de)探索(suo)不斷帶來(lai)驚喜和遐想(xiang)。沃爾(er)瑪“未來(lai)商店”的(de)未來(lai)感到(dao)底有多強，零(ling)(ling)售(shou)業的(de)未來(lai)真的(de)來(lai)了(le)嗎？
核(he)心是提高運營效率(lv)
早(zao)在(zai)(zai)2016年(nian)，亞馬(ma)遜就率先在(zai)(zai)西雅圖開了(le)一(yi)(yi)家Amazon Go體驗店(dian)，采用了(le)計算(suan)機視覺、深度學習以及傳(chuan)感器融合等“黑科技(ji)”，讓人(ren)(ren)耳目一(yi)(yi)新。近年(nian)來，在(zai)(zai)國內(nei)各(ge)種京東(dong)無人(ren)(ren)店(dian)、蘇寧無人(ren)(ren)店(dian)也(ye)已遍地開花(hua)，但零售(shou)業巨頭(tou)沃(wo)爾(er)瑪給出(chu)了(le)一(yi)(yi)個不同的答(da)案。
沃爾(er)瑪方面(mian)表示，該商店(dian)是沃爾(er)瑪最繁忙的Neighborhood Market商店(dian)之一，包(bao)含30000多件商品，可以(yi)在現實環境中測(ce)試(shi)技術。
與(yu)亞(ya)馬遜(xun)Amazon Go便(bian)利店類似(si)，商店的(de)天花板(ban)上安裝了一套攝(she)像頭。但(dan)與(yu)Amazon Go不同，沃爾瑪(ma)整個(ge)商店的(de)攝(she)像頭和傳(chuan)感(gan)器(qi)都在監視貨架，而不是記錄購(gou)物者選擇了哪(na)些商品，以便(bian)讓消費(fei)者為這些商品付費(fei)。
IRL首席執行官Mike Hanrahan表示，這(zhe)項(xiang)技術將使員工更多地與客戶互動，而非(fei)取代工作崗位(wei)。因(yin)此，這(zhe)家商店仍保留(liu)傳統的收(shou)銀臺。占地面積超(chao)過50000平方英(ying)尺的商店，擁(yong)有超(chao)過100名員工。
這里的(de)攝像頭將監控庫存(cun)水平，以確(que)(que)定工作人員是否(fou)需要從冷(leng)庫中取出更多(duo)的(de)肉類(lei)來補充(chong)貨(huo)架，或(huo)者(zhe)是否(fou)有一些新鮮物(wu)品(pin)在貨(huo)架上放置太久而需要下(xia)架。人工智能將幫助商店(dian)員工更準確(que)(que)地(di)知(zhi)道(dao)何時何地(di)補充(chong)產品(pin)。這也(ye)意味著(zhu)客戶會知(zhi)道(dao)產品(pin)和肉類(lei)在到貨(huo)時總是新鮮且(qie)有庫存(cun)。
“這個‘未來超市’的思路主要針對的是提高運營效率，為工作人員服務，這樣可以讓工作人員有更多時間和客戶交互，而不是花費時間在盤點整理貨物上。”專注于(yu)智能制(zhi)造與數字零售系(xi)統研(yan)發(fa)的北京卓唯智科技有(you)限公司創始人任飛翔告訴(su)科技日報(bao)記(ji)者(zhe)。
“‘未來商店’最大的亮點在于用技術大大降低了超市的理貨成本，尤其是在沃爾瑪這種屬于半‘勞動密集型’的行業，理(li)貨(huo)(huo)(huo)成(cheng)本(ben)很高(gao)昂，理(li)貨(huo)(huo)(huo)不及時或人工疏忽就會造(zao)成(cheng)商(shang)品過期(qi)，臨(lin)期(qi)尾貨(huo)(huo)(huo)等(deng)(deng)一系(xi)(xi)列(lie)的(de)問題造(zao)成(cheng)成(cheng)本(ben)增加或消(xiao)費者不滿，臨(lin)期(qi)產(chan)品打(da)折(zhe)出售等(deng)(deng)現象，增加企業損耗。”澳盈(ying)資本(ben)創始合(he)伙(huo)人肖毅也表示，像(xiang)沃爾瑪(ma)這(zhe)種綜合(he)類生活超市的(de)商(shang)品品類復(fu)雜(za)，單(dan)靠(kao)人工或者簡單(dan)的(de)ERP等(deng)(deng)SaaS系(xi)(xi)統很難準確及時的(de)了解實時產(chan)品信息，因此(ci)“未來商(shang)店”聚(ju)焦后端提(ti)(ti)高(gao)理(li)貨(huo)(huo)(huo)效(xiao)率(lv)和(he)倉庫流轉勢必會減少成(cheng)本(ben)，間(jian)接提(ti)(ti)高(gao)消(xiao)費者的(de)滿意度。
海量數據(ju)的計算和儲存是挑戰
有分析認為(wei)，IRL商店(dian)似乎還有一個(ge)目的(de)，即幫助顧客習慣在(zai)充滿人工智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)技術的(de)環(huan)境(jing)中購物。正如Mike Hanrahan所說(shuo)，大多數人每天都(dou)在(zai)與(yu)(yu)人工智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)互動——與(yu)(yu)客服(fu)在(zai)線聊(liao)天、瀏覽視(shi)頻甚至搜(sou)索(suo)沃爾瑪網站時，大家(jia)都(dou)在(zai)與(yu)(yu)預測我們想要什么的(de)人工智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)打交道。但即便如此(ci)，很有可能(neng)(neng)(neng)(neng)，光顧沃爾瑪實體店(dian)的(de)一些(xie)顧客并不是特別了解(jie)人工智(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)(neng)，可能(neng)(neng)(neng)(neng)也(ye)不太習慣它。
因此，IRL商店展示了這些技(ji)術(shu)
沃爾(er)瑪“未來商(shang)店”中(zhong)(zhong)的攝像(xiang)頭和其他傳感器每秒(miao)可以輸出(chu)1.6TB的數(shu)(shu)據，需要大(da)型(xing)數(shu)(shu)據中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)來存儲(chu)(chu)。在店里，數(shu)(shu)據中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)采用玻璃包(bao)裝，沐浴在藍光下，并向公眾展(zhan)示(shi)(shi)。但沃爾(er)瑪表示(shi)(shi)，數(shu)(shu)據中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)僅(jin)存儲(chu)(chu)不(bu)到(dao)一周的數(shu)(shu)據。
“沃爾瑪提高(gao)效率的(de)做法(fa)是用AI技術、機器視覺技術等收集(ji)分析整理貨架的(de)信息，這樣會(hui)產生海量(liang)數據，對計算(suan)能(neng)力和(he)存儲能(neng)力有非(fei)常高(gao)的(de)要(yao)求，需要(yao)有一個專門的(de)數據中心(xin)。”任飛翔說。
肖(xiao)毅認為，培養(yang)消費者在(zai)(zai)人(ren)工(gong)智能(neng)環境下的(de)(de)(de)消費習(xi)慣或許并非(fei)關鍵，新技術(shu)應(ying)用的(de)(de)(de)根本(ben)作用是(shi)提升超市運營(ying)效率。他分析(xi)，超市購物簡單來看分人(ren)、貨、場(chang)三個(ge)場(chang)景，對(dui)應(ying)的(de)(de)(de)是(shi)采(cai)、銷(xiao)、存三個(ge)流程，“人(ren)工(gong)智能(neng)是(shi)一(yi)個(ge)覆蓋了人(ren)、貨、場(chang)，采(cai)、銷(xiao)、存全系統(tong)的(de)(de)(de)技術(shu)層面(mian)的(de)(de)(de)支持，它在(zai)(zai)像(xiang)沃爾(er)瑪這(zhe)么復雜的(de)(de)(de)場(chang)景當(dang)(dang)中充當(dang)(dang)的(de)(de)(de)一(yi)定(ding)是(shi)總指揮的(de)(de)(de)角色(se)，從(cong)圖(tu)像(xiang)采(cai)集的(de)(de)(de)大數據(ju)處理，到分析(xi)產品—庫存流轉補貨—再(zai)到最后(hou)(hou)結算甚至(zhi)售后(hou)(hou)等，人(ren)工(gong)智能(neng)的(de)(de)(de)參(can)與都(dou)在(zai)(zai)逐步積累越來越多的(de)(de)(de)數據(ju)。”
“唯一(yi)遺(yi)憾的(de)是(shi)(shi)沃爾(er)瑪表示(shi)他(ta)們的(de)數據只存(cun)儲一(yi)周，這(zhe)限制了全數據的(de)分析和(he)處理(li)，我相信如果(guo)數據庫(ku)能(neng)擴充(chong)的(de)話，技術對超市(shi)這(zhe)一(yi)場景的(de)效率提升一(yi)定是(shi)(shi)全方(fang)位的(de)，涉(she)及供應鏈、庫(ku)存(cun)、理(li)貨、結算、售后等各環節。”肖毅(yi)說(shuo)。
兩個(ge)方向尚(shang)未完美結合
未來的超市到底(di)什么樣(yang)？在推出第一家無人商店兩年(nian)半之(zhi)后，亞馬遜現在已經在西雅圖(tu)、芝(zhi)加哥(ge)和舊金山開設(she)了10家Amazon Go商店。
而在2018年(nian)9月發布(bu)的(de)一(yi)份報告中，亞(ya)馬(ma)遜表示已考慮在2021年(nian)之前開設多達(da)3000家(jia)(jia)Amazon Go門店。盡管Mike Hanrahan對“令人炫目的(de)元素”不屑一(yi)顧，但(dan)沃爾瑪通過旗下山姆(mu)會員商(shang)店也開設了一(yi)家(jia)(jia)沒(mei)有收銀員的(de)商(shang)店。
將(jiang)視線拉(la)回國內。2017年(nian)(nian)年(nian)(nian)底，40多家(jia)(jia)(jia)無人貨架(jia)企業中就有(you)10多家(jia)(jia)(jia)以結(jie)業收場，2018年(nian)(nian)初“GOGO小(xiao)超”宣布(bu)停止運(yun)營(ying)，成為全國無人貨架(jia)第一家(jia)(jia)(jia)倒閉的企業。早在(zai)創立初期就被視為無人便利(li)(li)行業黑馬(ma)的鄰家(jia)(jia)(jia)便利(li)(li)在(zai)2018年(nian)(nian)7月31日關閉了北(bei)京的160余(yu)家(jia)(jia)(jia)門店(dian)。但同時，京東等(deng)巨頭在(zai)新零(ling)售領域(yu)的探索(suo)并沒有(you)停止。
前瞻產業研究院發布的《2018—2023年中國自助售貨機行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》顯示：目前，中國無人零售商店無論數量還是成熟度尚有所欠缺，用戶進入市場條件不完善，故用戶規模還沒有實現放量。隨著互聯網技術的推動以及無人零售商理念的滲透，無人零售商店的用戶規模及交易額都會迎來井噴式爆發。
“零(ling)售商(shang)(shang)追逐人(ren)工(gong)智能(neng)等(deng)新興技術的(de)(de)(de)核心是(shi)(shi)降低成(cheng)本的(de)(de)(de)同時(shi)提高消費(fei)(fei)(fei)者滿(man)(man)意(yi)度(du)(du)，無人(ren)超市的(de)(de)(de)發展(zhan)也是(shi)(shi)遵循這一(yi)理念，一(yi)種(zhong)方式(shi)是(shi)(shi)在前端提高消費(fei)(fei)(fei)者結(jie)賬的(de)(de)(de)效(xiao)率(lv)，減少收(shou)銀員的(de)(de)(de)成(cheng)本，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)像沃爾瑪這樣提高貨(huo)物(wu)流轉率(lv)，減少損耗，減少成(cheng)本，增加消費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)滿(man)(man)意(yi)度(du)(du)。”肖毅說，國內側重發展(zhan)收(shou)銀端是(shi)(shi)基(ji)于(yu)移動支付的(de)(de)(de)先進性(xing)，而美國是(shi)(shi)人(ren)工(gong)智能(neng)等(deng)技術的(de)(de)(de)鼻(bi)祖(zu)，又有強大的(de)(de)(de)科研實力，“所以大家會基(ji)于(yu)各自的(de)(de)(de)優勢發展(zhan)不(bu)同的(de)(de)(de)‘未來商(shang)(shang)店’或超市的(de)(de)(de)模式(shi)”。
“總(zong)之(zhi)，大家都在各(ge)個維度嘗試(shi)著無人(ren)(ren)(ren)化(hua)或者高效率零售在各(ge)種場(chang)景當中的應用(yong)(yong)，同時(shi)加入(ru)人(ren)(ren)(ren)工(gong)智(zhi)(zhi)能(neng)技術沉淀原始數據。”肖(xiao)毅說，后期要(yao)看(kan)巨頭們能(neng)否(fou)將各(ge)種超市場(chang)景結合(he)起(qi)來形(xing)成(cheng)一(yi)個綜合(he)性(xing)的人(ren)(ren)(ren)工(gong)智(zhi)(zhi)能(neng)商超，而(er)不是將人(ren)(ren)(ren)工(gong)智(zhi)(zhi)能(neng)作為(wei)單一(yi)化(hua)應用(yong)(yong)去減少人(ren)(ren)(ren)工(gong)成(cheng)本。
“之前出現的一些未來超市致力于(yu)提(ti)(ti)升客戶消費體驗(yan)，比如快(kuai)速支(zhi)付(fu)、人臉支(zhi)付(fu)等(deng)，沃爾瑪的新嘗試是提(ti)(ti)高(gao)運營效率，這(zhe)也是未來新零(ling)售的兩個方向，但還(huan)沒有巨頭將兩者(zhe)完美結(jie)合。“任飛翔說。
