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一、概述
        廚具發展歷史：在古代，炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶；燃料仍系柴草；還有粗制的缽、碗、盤、盆作為食具，烹調方法是火炙、石燔、汽蒸并重，較為粗放。
        歐洲廚房文化發展史：在歐洲，從十三世紀前半葉開始，由于哥特式建筑風格的涌現，原本被長期忽略了的廚房裝飾裝修。文藝復興的影響力大大推動了廚房生活的流行趨勢，使家具產品更具有個性。
        中國廚具發展史：明清時期，瓷器成為最普遍的餐具，瓷器不僅實現了大量生產，還遠銷國外，質量工藝也日趨精美。近現代，隨著生產力和科技的發展，炊具也日趨多樣化，平底鍋、煎鍋、炒鍋、高壓鍋、陶瓷鍋等走進尋常百姓家。20世紀60年代中期，香港已經開始使用油煙凈化設備。20世紀80年代末期，廣東的廚具制造業走在了全國前面。
二、廚具產業鏈分析
        商用廚房設備的定制化特征很明顯，很多大型酒店飯店裝修廚房，都是需要邀請專業的廚房設備工程企業進行投標，而其廚房裝修的很多產品都是非標產品，而這一特征讓廚房設備在產業化的道路上行走頗為艱難。定制化產品無法實行標準化生產，產業鏈會比較長，所以在產業鏈過程中會有許多阻礙和不確定因素。各個產業環，為了獲得地域產業分工效益，由于具有不同經濟特點和追求各自的優區位而在空間上趨于分散。
        這樣，產業鏈系統內企業和部門循優推移，產業鏈的各環節分別布局或配置到適合其經濟活動特征的特定地點。正因如此，當經濟區劃尺度大到幾乎囊括產業鏈的所有環節的地域空間時，產業鏈表現出明顯的完整性。
        從整體的渠道角度來講房產與家居有很多合作機會。2014年，北京的住宅市場將出現分化，一類是7萬套的毛坯自住型商品房，如何把這部分中低端的消費需求與家居市場結合，是下一步需要探討的；另一類是2014年的商品房市場將出現高端化傾向，高端家具、進口廚衛等產品市場空間會非常大。這些也就是廚具企業能夠把握住的實實在在的業務方向。
        看到市場空間的存在還不夠，廚具行業本身還需要進化。其實就是產業的轉型和升級，最終還要發展到具體的品牌上。無論是渠道品牌還是消費者品牌，最核心的價值首先是品質。支撐品牌的發展最核心的就是廚具產品品質。
　　因此廚具企業同時要有一個強大的完善的研發系統、生產系統和營銷系統、渠道系統。廚具品牌商、制造商，甚至包括所有的渠道商，是否能夠搭建一個非常完美的行業鏈條，一個具有職業標準、人文高度的行業平臺，把自己的產品從設計到生產還原到市場渠道當中，讓產品進入到千家萬戶，就是這些系統建立的實際意義所在。廚具行業只有把這些系統建立了，才可以真正地把品牌做好，也才能真正把握住市場機遇，實現完美的蛻變。
三、相關企業研究
        1、 德意電器從未停止其專業修為，深耕既定行業，銳意進取，已成長為具有核心競爭能力的、中國最大、最現代化的廚衛電器企業之一。德意最初是一個小商店，經過二十年的發展，現在已經是一個廚衛電器全系列的知名品牌，榮獲了中國馳名商標、中國名牌產品等多項殊榮，現在德意已經是廚具行業的一流企業了。
        2、方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術產品研發、生產和銷售一體化的企業，現在已經成為了廚具行業最知名的品牌之一，現在已經進入了全球廚房市場。
        3、 西門子這個品牌相信很多人都知道，西門子作為世界上最大的機電類公司之一，現在公司旗下的產品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀，西門子還擁有全球獨一無二的自動化技術，確保每一個產品的品牌。西門子股份公司（Siemens AG）總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上最大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來，可持續性就一直是西門子公司的顯著特征。
        4 、美的在國內應該說是占有很大部分的市場，很多人都會用到美的的產品，美的現在是中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一，擁有國最完善的企業鏈和最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。美的集團（SZ.000333）是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團，于2013年9月18日在深交所上市，擁有美的、小天鵝、榮事達、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。在全國各地設有強大的營銷網絡，并在海外各主要市場設有近30個分支機構。
        5、 老板也是國內知名的廚具品牌，成立三十年來，老板現在已經發展成了中國廚房電器行業發展歷史最長、生產規模最大、產品類別最齊全、銷售區域最廣的龍頭企業之一。其下的產品技術也在不斷的更新，刷新著一項又一項的記錄。提升消費者生活品味是我們不懈創新的原動力，智慧有效地學習是我們領先于同行的秘訣。在老板廚房電器，“與時俱進”絕不是一句時髦的空話，而是我們生存的法則。
        6 、華帝旗下現在有很多的企業，華帝現在旗下的產品有五百多種，很多燃具在中國都是銷量第一，特別是灶具，華帝被譽為是中國灶具第一品牌，企業的名氣也是非常大的，信譽也是很好的。