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公司信息
    名稱：大廚網
    地址：北京市海淀區知春路6號
公司網址
    //www.dachuwang.com/
創始人  袁韜韜
發展歷史和簡介
    大廚網服務城市農產品流通環節上的每一個人，包括餐館老板、配送商、貿易商。目標是讓他們都多睡兩小時。大廚網從起步就被看好，已獲得了1500萬美元投資。
    專業的人做專業的事，互聯網人要做的是用互聯網的力量，提升整個流通鏈上的信息效率和流通效率，而不是把所有農產品買來再賣給所有人，這樣的話不是在優化農產品流通，而在所有的流通中又加了一環。
    與大型餐飲企業擁有中央廚房，進行集團化、區域化采購及直供模式不同，中小餐館還是處在傳統的采購路徑上，為更準確的找準目標用戶需求和定位，大廚網上線前進行了為期半年的調研，得出結論：能找到優質低價的貨源、靈活的取貨時間、簡潔的下單方式且不增加額外支出，是他們考慮使用移動平臺的最關鍵因素。
    從行業特性來看，雖然移動平臺能給餐廳帶來很大的便利，但面向中小型餐館進行市場開發時，還是存在一定的難度，一是信息化程度低，二是習慣性使然，如何打破這兩大壁壘，無疑是擺在大廚網面前最大的困難。
    不過，不同于外賣O2O的慘烈廝殺，這個創業切入點的市場規模足夠大，巨頭也尚未進來，留給大廚網有一定的施展拳腳的時間和空間，也許一年以后，全國不少中小采購員都能多睡兩小時了。
    大廚網則從餐飲行業的采購源頭著手另辟蹊徑，不但填補了餐飲采購市場的空白，解決了市場信息不對稱等問題，還提升了整個餐飲采購市場的流通效率。
主營業務
    大廚網致力于打造農產品一站式采購平臺，解決目前農產品采購行業的低效率現狀，不必再起早貪黑，拿起手機下單，食材采購全部搞定。
核心競爭力
    一站式云采購
    免費配送，急速直達
    保證品質，更低價格
    嚴選供應商，保證食品安全
被誰投資
    2015年2月，大廚網獲得1500萬美金的 A 輪融資。
生鮮電商行業研究
一、行業現狀與競爭對手
    歷經幾個階段的發展，一個個商家在行業評論中新生或者滅亡，生鮮電商的龐大市場是眾人都能看到的，實踐告訴大家行業現在的情況的并沒有想象的那么美好。
　　1、行業進入資源整合時代。
　　順豐優選的資源在于倉儲物流;一號生鮮在于一號店多年采購經驗，在產業上游占盡優勢;本來生活有媒體宣傳資源;美味七七的東家正大集團有大量的實體店;莆田有外資背景，主要針對在滬的老外;至于天貓與京東的優勢，更不用多說。
　　從這幾個企業的北京可以看到，沒有一定的資源為背景是難以做生鮮電商的，即便是產業鏈上游的種植園、產業園，也是以自己的產品資源為優勢，一般的中小型生鮮電商難以存活，只能轉攻以地方性生鮮電商，這也是今后生鮮電商發展的主旋律。
　　2、地方生鮮電商活躍
　　同樣，地方生鮮電商也具備一定的資源，一般都是當地的超市、市場由線下到線上的轉型。這些小型的生鮮電商針對人群是一個城市或者某幾個市區，倉儲與物流基本不用考慮，運營的成本主要體現在配送與宣傳上。
　　地方性生鮮電商比較容易實現，甚至只要打個電話就能實現商品的配送，主要考慮的是培養當地用戶的消費習慣，已經習慣了在超市挑選的消費者，很難接受在網上憑借幾個圖片就購買的行為，這個話題就又繞回到商品質量的問題上，可見生鮮電商還無論是大型是小型，產品質量這一關是很難把控的。
　　3、物流配送、存儲仍是問題
　　生鮮電商想要做大，勢必需要進行跨市跨省的冷鏈配送，然而目前全國物流冷鏈并無法滿足生鮮電商的需求。另一方面，對普通電商而言，在沒有物流團隊的情況下，也必須借助第三方物流公司進行配送。一定程度上，反而是生鮮電商的興起刺激了冷鏈的發展，即便是物流起家的順豐優選也只能配送到有限的幾個城市，這無疑成為生鮮電商發展的一個短板。
　　另一方面，在生鮮商品的存儲上，也是一個問題，不同的產品需要保險的條件不同，整個倉促必須分門別類構建多個區域用于存放不同的產品。如果存儲不當，會導致這些產品變質，這也是普通的庫房是難以做到的，并且生鮮產品一般不會退貨，這也是對生鮮電商的一個極度的考驗。
　　4、用戶體驗不盡如人意，質量仍是首選
　　雖然生鮮電商做到了點擊鼠標即可購買生鮮，大多數人對購物體驗卻是不能滿意的。首先是購買的產品質量不好，甚至不如當地門店購買的好;其次，有的商品的配送周期太長，送到客戶手中已經不再新鮮了;還有一點，有的網民想購買但是無法配送，這種吊胃口的方式確實只能讓人望“生鮮”感嘆。
　　為人們津津樂道的淘寶聚劃算上的遂昌豬、四大鮮果、巴美淖爾羊肉、雙11聚海鮮、褚橙柳桃等五個案例，向人們證明了保證可靠的質量是做好生鮮電商的要點之一，無論什么時候，無論什么地方，無論什么模式，質量才是王道。
　　5、生鮮產品不可控因素很多
　　在人們討論生鮮電商時候，總會提及生產電商的隱患，眾多的隱患都是建立在諸多的不可控因素上。2013年初的死豬黃浦江漂流事件，即便它成全了淘寶的“遂昌高山散養豬”，也仍舊不能為生鮮電商的風險劃上句號，養殖業隨時都會遇到諸如此類的災情，那么生鮮的產量就會大受影響。生鮮電商有太多的不確定因素，像禽流感、干旱等災害都有可能導致某種產品產量的銳減，這就會造成生鮮電商的商家不穩定性。
　　6、行業面臨重新洗牌
　　近2年來生鮮電商的膨脹式發展，一方面是與市場前景有關，另一方面也與各地政府的推動有關，生鮮電商與農村經濟息息相關，農林牧副漁各領域都可以與之掛鉤，這是政府看中它的原因之一。在沒有前車之鑒的情況下，盲目的推動也加速了生鮮電商泡沫的發展，前期的很多電商都倒閉了，這點從廣州的生鮮電商發展歷程中可見一斑。
　　隨著淘寶、京東等各大平臺的加入，另外還有各地政府的繼續推動，未來幾年，生鮮電商必定會走資源高度整合的道路，越來越多的生鮮電商會加入，同時也會有越來越多的企業被整合，整個行業最終經過洗牌，最終生下來都會是平臺型與政府主導型的的生鮮電商。
二．商業模式
    國內生鮮市場的主要商業模式為O2O模式。
三、發展前景
    2014年,號稱是中國O2O的爆發之年，電商大佬紛紛全面布局O2O的格局。顯然，這里存在著重要商機。但在實際商業運行過程中，單純地采用一種商業模式極具風險性。尤其考慮到生鮮市場的特殊性以及O2O模式的固有缺陷，生鮮市場未來的新商業模式基本定位于“O2O+C2B”。
    俗話說，既要低頭拉車，更要抬頭看路。生鮮電商的發展趨勢和前景是什么？
    未來垂直電商要么選擇平臺，要么被淘汰。而現有的平臺包括淘寶、京東等都不適合做生鮮，因為都是全局電商，沒有“本地化基因”。即使你解決了倉儲物流問題，能把貨賣到全國，但全國統一價的做法會讓你在該掙錢的地方沒掙到，有些地方又賣不出去——最后看銷量還是區域性的。在他的設計中，未來優菜網會在北京擁有幾百家線下實體店，而每個實體店都有對應的社區線上商城，在標準管理下實現差別定價，最終實現“大量的個性化”　“效率更高，成本更低，才會催生新的產業。現在生鮮電商還稱不上產業，只能說，我們這些人在做一些事兒。”相關人士表示，“如何通過簡單管理實現這么復雜的生鮮電商操作，就是優菜網目前探索的重點。”　　
    根據電商三年一個發展周期的規律，生鮮電商熱潮始于2012年年初，目前生鮮電商已經到本周期的頂峰了，預測下一步會有一個下跌遇冷，然后再回暖。需要兩年左右的時間，讓生鮮真正進入百姓生活，那時候生鮮電商這個行業才算真正成熟。